Помидоры от тёти Клавины
11-06-2017 10:02
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Сарана Оригинальное сообщение
Помидоры от тёти Клавины
Помидоры получаются очень вкусными и хорошо хранятся в домашних условиях. Рецепт не предполагает стерилизацию, поэтому для многих он может быть интересен своей быстротой.
[431x242]
Ингредиенты
Помидор
Лук репчатый (все компоненты приведены из расчета на 2-х литровую банку) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец болгарский — 1/2 шт
Перец душистый (горошком) — 5 шт
Перец черный (горошком) — 5 шт
Перец красный жгучий (0,5-1 см.)
Лист лавровый — 2 шт
Укроп (1 зонтик)
Хрен (лист. У меня его не оказалось, добавила корень.)
Вода — 1 л
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксусная эссенция (десертная ложка) — 1
Моем помидоры, делаем зубочисткой проколы в месте крепления плодоножки, чтобы сохранить их целыми после обработки кипятком, подготавливаем специи.
Кипятим крышки. Стерилизуем банки.
В стерилизованные банки укладываем специи и плотненько помидоры, сверху добавляем зонтик укропа и аккуратно заливаем кипятком. Прикрываем крышками и даем постоять 10 минут.
По истечении времени слить воду из банок в кастрюлю, добавить соль, сахар и снова вскипятить.
Кипящий маринад заливаем в банки и туда же добавляем уксусную эссенцию (на 1 литровую банку - 1 ч. л. уксусной эссенции; 2-х литровую - 1 десертная л.; 3-х литровую- 1 ст. л.) и закатываем. Переворачиваем вверх дном, слегка встряхнем для смешивания уксуса с маринадом, укутываем до полного остывания.
источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Сарана Оригинальное сообщение
Помидоры от тёти Клавины
[431x242]Ингредиенты
Помидор
Лук репчатый (все компоненты приведены из расчета на 2-х литровую банку) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец болгарский — 1/2 шт
Перец душистый (горошком) — 5 шт
Перец черный (горошком) — 5 шт
Перец красный жгучий (0,5-1 см.)
Лист лавровый — 2 шт
Укроп (1 зонтик)
Хрен (лист. У меня его не оказалось, добавила корень.)
Вода — 1 л
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксусная эссенция (десертная ложка) — 1
Моем помидоры, делаем зубочисткой проколы в месте крепления плодоножки, чтобы сохранить их целыми после обработки кипятком, подготавливаем специи.
Кипятим крышки. Стерилизуем банки.
В стерилизованные банки укладываем специи и плотненько помидоры, сверху добавляем зонтик укропа и аккуратно заливаем кипятком. Прикрываем крышками и даем постоять 10 минут.
По истечении времени слить воду из банок в кастрюлю, добавить соль, сахар и снова вскипятить.
Кипящий маринад заливаем в банки и туда же добавляем уксусную эссенцию (на 1 литровую банку - 1 ч. л. уксусной эссенции; 2-х литровую - 1 десертная л.; 3-х литровую- 1 ст. л.) и закатываем. Переворачиваем вверх дном, слегка встряхнем для смешивания уксуса с маринадом, укутываем до полного остывания.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Помидоры от тёти Клавины | оля1958 - Дневник оля1958 |
Лента друзей оля1958
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»