Необычное ассорти

[показать]

Корки 1 арбуза,
3 апельсина,
3 сладких груши,
2 кг сахара.

С арбузных корок срежьте и выбросьте зеленую часть,

а бело-розовую нарежьте небольшими кубиками,

сложите в большую кастрюлю.

Апельсины вместе с кожей ошпарьте, вымойте со щеткой,

нарежьте небольшими кубиками (семена удалите)

и добавьте к арбузам.

Груши почистите от хвостиков и сердцевины,

нарежьте мелкими кубиками, добавьте к арбузам и апельсинам.

Пересыпьте сахаром и поставьте на огонь.

Варите на слабом огне, часто помешивая, в течение часа.

(Попробуйте: арбузные корки должны

стать мягкими, полупрозрачными.

Возможно, варку нужно будет продлить.)

Простерилизуйте банки и крышки,

расфасуйте готовое варенье,

закатайте и переверните вверх дном.