[показать]

Ингредиенты:
3 кг помидоров
1 кг болгарского перца
1 кг моркови
1 кг репчатого лука
1 стакан сухого риса
1 ст. сахара
2 ст.ложки соли
0,5 л растительного масла
1 стручок горького перца по желанию

1. Болгарский перец произвольно нарезать, лук тонко нашинковать, морковь натереть, помидоры нарезать кубиками, острый перец - тонкой соломкой.
2. Соединить все овощи, всыпать рис, влить растительное масло, поставить на огонь, довести до кипения.
3. Затем ввести соль и сахар, тушить под крышкой при регулярном помешивании 40 минут. Расфасовать.