ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ПИРОГ

«ЯБЛОКИ ПОД КИСЕЛЬНЫМ НЕБОМ»

 

Вы будете в восторге!

[показать]

 

 

Ингредиенты:

 

• сахар — 200 г
• мука — 500 г
• сметана — 4 ст.л
• яйцо — 4 шт.
• масло сливочное — 180 г
• ванильный сахар — 12 г
• разрыхлитель — 12 г
• соль — 1/4 ч.л.

для начинки:

• яблоки — 800 г
• кисель сухой — 220 г
• сахар или сахарная пудра — 50 г
• крахмал — 50 г
• корица — 1 ч.л.

 

Приготовление:

 

1. Отделяем белки от желтков. Смешиваем желтки и сахар.
2. Взбиваем миксером желтки с сахаром.
3. Добавляем в желтковую масса растопленное масло и ванильный сахар, взбиваем массу.
4. Затем добавляем сметану и снова перемешиваем.
5. Добавляем просеянную муку, разрыхлитель и соль.
6. Замешиваем тесто не липнущее к рукам.
7. Делим тесто на две части, одна часть больше другой.
8. Помещаем тесто в пищевую плёнку и убираем большую часть в холодильник, а меньшую убираем в морозилку.
9. Для начинки: очищенные яблоки нарезаем на тонкие кусочки.
10. Достаем большую часть теста из холодильника и выкладываем на дно формы и разравниваем.
11. Выкладываем кусочки яблок равномерно на тесто, присыпаем корицей.
12. Взбиваем яичные белки в пышную пену, затем добавляем сахар и взбиваем до стойких пиков.
13. Затем добавляем крахмал и ещё раз взбиваем.
14. Раскрашиваем кисель в крошку и добавляем в белковую массу. Перемешиваем массу миксером до однородности.
15. Выкладываем белково-кисельную массу поверх яблочной начинки и разравиваем.
16. Достаем тесто из морозилки и раскрашиваем его в крошку, можно натереть на крупной тёрке.
17. Выкладываем тесто поверх начинки.
18. Выпекаем при 180 С в течение 50-60 минут.
19. Остужаем пирог в форме, а затем аккуратно извлекаем из формы.

 

Приятного аппетита!

 

Источник

 

Вам будет интересно:

Поразительное открытие в области лечения ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ...	Через месяц Вы сбросите до 18 кг, если будете пить этот...	Почему аптеки молчат? Паразиты боятся как огня дешевого...