Замечательный, очень вкусный пирог на скорую руку. Готовила много раз. Особенно хорош летом, когда помидоры ароматнее.

• Тесто слоеное (одна пачка) — 500 г, Сыр моцарелла — 300 г, Помидоры (твёрдые) — 3 шт, Базилик (сушенный), Соль, Перец чёрный молотый
• Разморозить тесто. Выложить раскатанное тесто в форму, образуя бортики. Моцареллу нарезать пластинками (она у меня была не шариками, а на разрез). Желательно, моцареллу не заменять другим сыром. Помидоры нарезать кружочками. Если помидоры очень сочные, сок надо слить. Выложить, чередуя, моцареллу и помидоры. Посолить, поперчить, посыпать сушеным базиликом. Запекаем в разогретой духовке до 180 гр. 25-30 минут.