Ингредиенты для "Булочки "Канадские"":

• Мука пшеничная / Мука — 250-260 г
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Молоко — 50-60 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное (+ немного для смазки) — 40 г
• Сахар (+ немного для посыпки) — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Изюм
• Орехи грецкие
• Чернослив
• Курага

[показать]

На ночь замочить в воде изюм, курагу и чернослив. Когда начнете делать тесто, слить воду с сухофруктов, отложить, чтобы они подсохли. Смешать муку и дрожжи.

[показать]

Добавить растопленное сливочное масло и яйцо.

[показать]

Добавить соль, сахар, влить молоко. Получается эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Возможно, что Вам понадобится больше или меньше муки или молока.

[показать]

Оставить тесто на расстойку на 1,5-2 часа.

[показать]

Подготовить начинки. Вы можете брать любые начинки на ваш вкус. Я взяла грецкие орехи, изюм и курагу с черносливом.

[показать]

Подошедшее тесто делим на 3 равные части.

[показать]

Каждый кусочек теста раскатываем достаточно тонко, смазываем растопленным сливочным маслом.

[показать]

И посыпаем сахаром.

[показать]

Затем выкладываем начинки.

[показать]

И складываем пласты друг на друга. Сначала кладем пласт с изюмом, на него - пласт с орехами.

[показать]

И сверху - пласт с курагой и черносливом.

[показать]

Сворачиваем пласты в рулет.

[показать]

И нарезаем кусочками толщиной примерно в 1,5-2 см.

[показать]

Выкладываем булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сверху посыпаем сахаром.

[показать]

Ставим еще раз на расстойку примерно на 45-60 минут.

[показать]

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 190 градусов до золотистого цвета (примерно 20 минут).