Яйца и зелёный лук мелко порезать, сыр натереть на крупной тёрке.
Смешать яйца, лук, сыр и рис, посолить и поперчить по вкусу.
Лаваш разрезать на пополам.
Смазать сырым яйцом. Выложить начинку и завернуть рулетиком.
Если будете запекать в духовке, то верх рулетов также смазать яйцом.


Запекать в духовке при 180 градусах до румяности, либо обжарить на гриле с двух сторон.