Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Закуска "Овощное наслаждение"

[показать]

Нежное, диетическое, полезное, вкусное... Даже и не знаю как еще описать это блюдо. Готовится просто, быстро. Попробуйте!

капуста белокочанная / капустa — 1/2 вилок
перец сладкий (желтый) — 1 шт.
помидор — 2 шт.
яйцо куриное — 4 шт.
молоко — 50 мл.
соль (по вкусу)
перец чёрный (по вкусу)

[показать]
Овощи моем. Капусту разбираем на листочки. Перец разрезаем пополам, вычищаем семечки.
[показать]
Бланшируем овощи в кипящей воде. Капусту буквально 1 минуту..
[показать]
... помидоры и перец 2-3 минуты. Достаём из воды, остужаем. У капустных листьев срезаем все толстые места. С помидоров и перца снимаем шкурку. Перцы нарезаем кусочками (произвольно), помидоры - колечками.
[показать]
Берём 4 стеклянные огнеупорные формы ( у меня они объёмом 200 мл.)и выкладываем форму капустными листами, так чтобы их края слегка выступали.
[показать]
Затем кладём слой сладкого жёлтого перца.
[показать]
Следующий слой - помидоры. Молоко и яйца хорошо взбиваем вилкой, солим, перчим и заливаем смесью овощи в формах.
[показать]
Затем сворачиваем выступающие края капусты во внутрь формы.
[показать]
Затем формы ставим в духовку или микроволновую печь. Я готовила в микроволновой печи 15 минут при мощности 800W (у меня она самая мощная). Достаём из печки немного даём остыть и перекладываем из форм на тарелку.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник