• Авторизация
Дневник Евгения_Женичка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 11-02-2018 17:23 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Saechka62 Оригинальное сообщение

Зразы с яйцом и горчицей

Зразы с яйцом и горчицей

[показать]


Ну что, решила я продолжить котлетную тему. Тем более, надо же завалы рецептов разгребать! Вот попробуйте свиные зразы с яйцом – очень вкусное блюдо! Нежные, с пикантным ароматом горчицы. Для воскресного обеда отличное решение!


Ингредиенты:

Свинина — 600 г
Яйцо куриное (вкрутую) — 3 шт
Горчица — 3 ч. л.
Сироп сахарный (сироп шиповника) — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Мука рисовая (для панировки)



Приготовление:

Свинину обмыть ледяной водой и хорошо обсушить. Нарезать на отбивные и хорошо отбить. У меня были мелковатые антрекоты, не слишком удобно в них заворачивать. Лучше брать кусочки побольше, но постные.

[показать]

Смешать лимонный сок с ложечкой горчицы, сиропом и черным перцем. Можно посолить, я не солила. Натереть отбивные маринадом и сложить в миску. Слегка придавить легким грузом. Оставить на столе на полчаса.

[показать]

Крутые яйца очистить и разрезать пополам. Смазать по разрезу тонким слоем горчицы.

[показать]

Завернуть половинки яиц в отбивные. У меня из-за размера пришлось брать по две и еще нитками завязывать.

[показать]

Запанировать зразы в рисовой муке – она почти не горит при обжарке. Выложить в разогретую смазанную маслом чашу мультиварки и обжарить в режиме Жарка до румяной корочки, один раз перевернув.

[показать]

Залить зразы кипятком до половины высоты и добавить ложечку горчицы и соль по вкусу. Тушить 20 минут, перевернув в середине приготовления. Затем оставить на подогреве еще на 15 минут. Можно приготовить зразы на плите в сковороде.

[показать]

Подавать горячими с горошком и свежими помидорами, украсив зеленью.

[показать]

[показать]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/148879/
0_3f811_ d7b8a3af_S (11x11, 1Kb)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Евгения_Женичка - Дневник Евгения_Женичка | Лента друзей Евгения_Женичка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»