https://pikabu.ru/story/domashnie_likyoryi_i_nalivki_delaem_kofeynyiy_likyor_5785972

Сегодня поделюсь рецептом знатного кофейного ликёра, очень похож на известный Khalua.

Любителям кофе - строго мастхеф :)

 

Для приготовления ликёра нам понадобятся:

* 2 стакана молотого кофе средней обжарки

* 3 стакана воды

* 1 1/2 стакана белого сахара

* 1/2 стакана коричневого сахара

* 3 стакана водки (40%об)

* 1 пакетик ( 2грамма) ванили

* 1 чайная ложка глицерина

Глицерин - ингредиент желательный, но не обязательный.

Глицерин необходим для того, чтобы напиток получился более мягким и бархатным.

 

Последовательность действий следующая:

1. Залить молотый натуральный кофе кипящей водой, оставить на 5-10 минут, затем процедить через фильтр/марлю.

2.Смешать заваренный кофе с сахарами и нагревать в течении 5 минут, но не кипятить. Дать остыть.

3. Добавляем в общую массу алкоголь, ваниль и глицерин.

 

.Растворимый кофе 125 мл+тростниковый сахар 625 мл,корица-1 палочка,бадьян-2звездочки,кардамон-1 шт,1 пакетик ванили.заливается все водой 500 мл и варится до полного растворения сахара,остужается и заливается 0,7 водки.На выходе имеем 1,5 л ликера.Перемешиваем,разливаем в стеклянную тару и настаиваем от 5 дней.Употреблять со льдом,сливками.От Калуа не отличить.А с молотым кофе гемора много.Рецепт проверен))

наверно все-таки грамм, а не миллилитров?

Именно мл,растворимый кофе легкий и в граммах его очень много получится.

 

Дальше переливаем всё это счастье в стекло, закрываем крепко-крепко и оставляем на неделю-две в тёмное место.

Если данная тема интересна - запилю посты про правильный Лимончелло, Бехеровку, Цитрон, Хреновуху и другие чудо-напитки.

Фотографии взяты из интернета. Рецептура моего знакомого, знакомый мой, ставлю тег "моё" :)

Берегите своё здоровье.

........