Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЕРТОГО КАРТОФЕЛЯ С ЛУКОМ - вкуснючая до безобразия и простая в приготовлении
Это блюдо стало одним из моих любимых еще в детстве и до сих пор им остается.
Запеканка из сырого тертого картофеля — это cытный и простой гарнир с золотистой сырной корочкой. Оригинальный вкус картофельной запеканке придают специи, лук и острый сыр. Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо.
- 1 кг картофеля;
- 8 яиц;
- 4 средние луковицы;
- 300 г сыра;
- 1 ст. муки;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
[показать]
1. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
[показать]
2. Картофель очищаем, промываем и натираем на крупной терке. Выкладываем в большую кастрюлю. Солим, перчим, добавляем муку. Все перемешиваем. Мука таким образом впитает картофельный сок и запеканка получится более сочной.
[показать]
3. В отдельную посуду разбиваем яйца. Их также слегка солим и перчим, взбиваем миксером.
[показать]
4. Взбитые яйца переливаем в кастрюлю к картофелю и тщательно перемешиваем.
[показать]
5. Добавляем поджаренный лук, перемешиваем и выливаем смесь в посуду для запекания.
[показать]
6. Сверху посыпаем тертым сыром.
[показать]
7. Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
[показать]/wowcook.net/wp-content/uploads/2014/02/T14A0487-283x190.jpg" target="_blank">http://wowcook.net/wp-content/uploads/2014/02/T14A0487-283x190.jpg 283w, http://wowcook.net/wp-content/uploads/2014/02/T14A0487-447x300.jpg 447w" style="max-width: 100%; height: auto; width: auto; margin: 10px 0px;" />
Запеканка из тертого картофеля с луком и сыром готова! Приятного аппетита!
[показать]/wowcook.net/wp-content/uploads/2014/02/T14A0500-283x190.jpg" target="_blank">http://wowcook.net/wp-content/uploads/2014/02/T14A0500-283x190.jpg 283w, http://wowcook.net/wp-content/uploads/2014/02/T14A0500-447x300.jpg 447w" style="max-width: 100%; height: auto; width: auto; margin: 10px 0px;" />