Это цитата сообщения Lida_shaliminova Оригинальное сообщение

Мясной рулет в бутылке

Мясной рулет в бутылке

[показать]

Для приготовления мясного рулета  нам понадобятся:

 

 курица — 1,3 -1,5 кг,

язык- у меня один небольшой, можно без него,

желатин быстрорастворимый-25 граммов,

бульон , в котором варилось мясо -300 мл,

орехи  грецкие -100 граммов,

лук — 1 головка,

соль,

черный молотый перец,

приправа к курице — по вкусу,

чеснок — 3 -5 зубчиков ,

масло растительное — 2 стол. ложки.  

          Приготовление .  

 

Отварить курицу, покупную варить 30-35 минут, домашнюю до готовности. Сварить язык,  Мясо варить в подсоленной воде со специями и овощами.Чтобы хорошо почистить язык надо из кипятка сразу опустить  его в холодную воду, дать постоять минут 10 и свободно чистить. Набрать чашку бульона и остудить его.  Мясо обобрать от кости. Желатин намочить в холодном бульоне, размешать  и  оставить для набухания.

             Мясо можно крупными кусками закладывать в бутылку или  поделить на более мелкие кусочки. Язык порезать продолговатыми брусочками.

         Лук почистить нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Туда же добавить измельченные орехи и слегка обжарить.

               Соединить с подготовленным мясом и измельченным  с чесноком. Посолить по вкусу, присыпать черным молотым перцем и приправами.

               Желатин растворить  на медленном огне, постоянно помешивая, не кипятить.

              Перемешать и можно закладывать в пластиковую бутылку.  Чтобы готовый рулет  еще красивее выглядел в нарезке можно добавить немного овощей, к примеру вареная морковка, кукуруза, зеленый горошек или салатный перец, я ничего не добавляла.

           В бутылке  срезать верх, накладывать мясо и приливать бульоном с желатином.Я взвесила перед закладкой ушло 1 кг мяса и чашка  бульона.

           Наполненную бутылку поставить в холодильник на 4-5 часов. лучше на ночь, для застывания  желатина.

                     Готовый рулет  извлечь  из бутылки, разрезав ее и можно нарезать.

         Вот так быстро  и вкусно можно приготовить  такой вкусненький мясной рулет. Мясо можно использовать любое, рулет однозначно  будет вкусным.

                Приготовьте и порадуйте  своих родных и друзей такой вкусняшкой.

                           

Всем приятного аппетита!