Картофель почистить, промыть, сварить в подсоленной воде. Пюрировать, добавив сливочное масло.
Дать немного остыть, добавить яйцо, муку и хорошенько вымесить.
Скорректировать на количество соли.
Куриное филе отварить, мелко нарезать.
Отделяя порционные кусочки от картофельного теста, сформировать пончики, пряча в серединку сюрприз - кусочки куриного филе.

Искупать наши пончики в муке.

Поджарить в раскаленном растительном масле до золотистого цвета.

Ложка сметаны и... Приятного аппетита!