Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Ароматное мясо под шубой
Очень аппетитное и сочное мясо. Ароматная корочка и нежная капуста!
Продукты:
Мясо (на ваше усмотрение)
Лук
Капуста
Морковь
Соль, специи на вкус
Сыр
Майонез
Сотейник (сковорода с большими бортами) смазать сливочным или топленным маслом. Укладываем первым слой - мясо нарезанное мелкими квадратиками. Мясо посолить, + специи.
Второй слой - лук, измельченный в полукольца.
Третий слой - морковь, измельченная на терке. Советую шинковать тонко.
. Четвертый слой - капуста. Перед этим капусту необходимо тоненько нашинковать и посолить. Лучше капусту брать не грубую!
Если слоя из овощей укладываете тоненькими - то можно повторить их (лук, морковь, капуста)
Все это покрываем слоем из сыра.
И последнее - смазываем верх майонезом!
Ставим в духовой шкаф, готовим до румяной корочки.
Если Вы сомневаетесь в готовности капусты при уже зарумянившейся корочке - попробуйте капусту на мягкость. И если чувствуете - что еще не готова, прикройте сотейник фольгой и потомите еще немного времени в духовом шкафу.