Ингредиенты: 

Рыба минтай, филе замороженное - 2 шт. 

Помидоры красные - 1 шт. 

Перец болгарский - 2 шт. 

Лук репчатый - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика 

Кольраби – 300 гр.. 

Оливковое масло – 1 ст.л. 

Перец и соль по вкусу 

За рецепт спасибо группе Диетические рецепты 

 

Приготовление: 

Разморозить филе минтая. 

Отжать из него всю воду. 

Овощи очистить, нарезать произвольно и сложить в противень. 

Посолить, поперчить, полить оливковым маслом. 

Отправить овощи запекаться в разогретую духовку. 

Овощи должны запекаться до готовности. 

По возможности удалить кости из рыбы (если есть). 

Сделать надрезы с одной стороны филе. 

Натереть филе минтая солью, перцем и красной паприкой. 

Положить филе одно на другое для пропитки специями. 

Когда овощи готовы, уложить сверху филе минтая и полить соком от овощей. 

Поставить в духовку на 3-4 минуты. 

Затем перевернуть и еще 2-3 минуты. 

Рыба готовится быстро, так как она была заморожена. 

В тарелку выложить немного овощей и кусочки минтая сверху.