Для любителей натуральных домашних напитков - настойка из черноплодной рябины с вишневыми листьями или так называемая "вишневка" из черноплодной рябины.

 

Продукты

на 3 кг ягод:

вода кипяченая горячая 2.5 л

лимонная кислота 1 ст. ложка

сахар 1-1.5 кг

листья вишневые 200-300 шт.

на 1,5 л сока

водка 1 л

 

Как приготовить вишневку из черноплодной рябины:

 

Ягоды вымыть, положить в кастрюлю, переложить вишневым листом, всыпать лимонную кислоту и залить горячей водой. Поставить гнет на сутки.

 

Через сутки слить воду, отжать листья и ягоды, добавить сахар, поставить на огонь. Кипятить 15-20 минут, затем разлить по бутылкам, не доливая 150-200 г и добавить водку.