Поразительно простой салат из банального набора продуктов. Невероятно вкусный. Один в один - из крабов.

 

Помните в конце 90-х годов полки в магазинах были пустые. На все были талоны и за все очереди?

 

Без проблем можно было купить перемерзлый минтай и овощи, завозимые из колхозов и совхозов в магазины “Овощной”. 

 

Но и при таких условиях, можно сказать из ничего, советские хозяйки могли приготовить невообразимо вкусные блюда и дать им аппетитные названия. Салат “раковые шейки” - именно то, о чем я говорю. 

 

 

Ингредиенты

 

Свежемороженый минтай – примерно 1 кг;

Морковка отварная – 300 грамм;

Укроп свежий – 1 пучок;

Майонез – 3 - ложки столовые;

Соль – на вкус;

Лаврушка – пару штучек;

Сахар - 1 ложка чайная;

Горошки черного перчика – 5 шт.

 

Пошаговое приготовление

 

В кастрюлю налить вод, положить рыбу и поставить на плиту вариться до готовности.

 

Содержимое кастрюли по вкусу посолить, добавить лавровые листики и горошки перца. А также щепотку сахара. Именно эта хитрость делает минтай похожим на настоящее крабовое мясо. 

 

Пока рыба варится, нужно вареную морковку очистить и натереть на терке.

 

Укроп мелко нашинковать. 

 

Минтай готов. Нужно из рыбы удалить косточки, а оставшееся мясо рыбы размять вилкой. 

 

Все ингредиенты нужно сложить в салатник. А именно - минтай (вареный и размятый), укроп (мелко порезанный), морковку (тертую на терке).

Добавить майонез и перемешать. 

 

Нужно дать время этому салатику настояться - примерно часа два и можно подавать к столу. 

 

Фотографии рецепта:

 

1.


2.


3.


4.

 

Могу поспорить, что ни один человек не догадается из чего приготовлен салат под названием “Раковые шейки”, так как на вкус он, как из настоящих сахалинских крабов.