Этим способом набирают петли для вязания резинки 1 х 1. В таком варианте край резинки не отличается от машинной вязки.

Как набрать петли итальянским способом читайте

Серия сообщений "Основы вязания спицами":
Часть 1 - 7 способов вязания кромочных петель спицами
Часть 2 - Как подготовить вязаные детали изделия к сборке
...
Часть 24 - Эластичное закрытие петель резинки с помощью прямых и обратных накидов
Часть 25 - Изнаночные петли, провязанные за заднюю стенку
Часть 26 - Итальянский набор петель начального ряда спицами
Часть 27 - Вязание спицами лицевой петли за переднюю стенку английским способом