Продукты:
курица (можно любые части курицы) — 1 кг,
сметана — 400-500 г,
вода — 500 мл,
мука — 2 ст. ложки,
лук репчатый — 1 шт,
масло сливочное,
чеснок — 5-6 долек,
соль,
зелень укропа.

Как приготовить:
Курицу промыть, разделать на порционные куски и сложить в утятницу.
Сметану развести с водой и залить курицу.
Когда жидкость в кастрюле закипит, отделить 0,5 стакана жидкости и оставить охлаждаться.
В охлажденную жидкость ввести муку и хорошо размешать, чтобы не образовались комки.
Тушить курицу на маленьком огне под крышкой 30-40 минут.
Лук мелко порезать и спассеровать до мягкости на сливочном масле.
Чеснок пропустить через пресс.
Укроп мелко порезать.
За 5 минут до готовности добавить к курице обжаренный лук, влить бульон с мукой, интенсивно помешивая, чтобы не было комков, посолить.
В самом конце положить чеснок и мелко порезанную зелень укропа. Выключить огонь и оставить под крышкой «дойти» на 5 минут.

Серия сообщений "Блюда из птицы":
Часть 1 - Цыплята в сметане с сырными кнелями
Часть 2 - Барбекю из крылышек в пиве
...
Часть 20 - Шаверма с курицей на тарелке
Часть 21 - Фаршированные окорочка
Часть 22 - Гедлибже «Курица в сметане»
Часть 23 - СОЧНАЯ ИНДЕЙКА С ПЕРСИКАМИ
Часть 24 - Куриное филе, запечённое с помидорами
...
Часть 26 - Куриные крылышки в медовом соусе
Часть 27 - Тефтели в итальянском соусе
Часть 28 - "Ленивые" ножки