Красивый рецепт...

Ингредиенты:

Куриная грудка – 1.5 кг
Шампиньоны – 600 г
Розмарин – 3 вет.
Сухая клюква – 50 г
Клюквенный джем – 340 г
Листовое тесто – 500 г
Яйцо – 1 шт.
Тимьян – 2 ч. л.
А также: оливковое масло, черный перец, соль.

Приготовление:

Куриное филе разрезать «книжечкой» и отбить. Смазать маслом, посолить, поперчить, посыпать тимьяном.
На центр филе поместить сухую клюкву и джем.

Сформировать рулет, закрепить зубочистками и смазать маслом.
Обжарить до золотистой корочки.
Запекать 15 минут при температуре 180 С.

Грибы нарезать и обжарить. Посолить, поперчить и измельчить в блендере. Дать остыть.
Листовое тесто разделить на 2 части, раскатать и поместить на деко.
Половину грибной начинки распределить по тесту.

Поместить рулет на тесто и обложить оставшимися грибами.
Накрыть сверху вторым листом теста, завернуть в него рулет.
Смазать яйцом, запекать 30 минут при температуре 180 С.

Порезать на порции, украсив розмарином.
Приятного аппетита!

По материалам health-lifestyle.org