Ингредиенты:
2 скумбрии
1 крупная луковица
5-8 шт. гвоздики
10-15 шт. черного душистого перца
5 шт. лаврового листа

Для рассола:
500 мл. воды
2,5 ст.л. соли
1,5 ст.л. сахара
2-3 ст.л. растительного масла

Приготовление:
У скумбрии - отрезать голову, удалить внутренности, промыть и нарезать на кусочки.
Лук - очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
В банку - уложить слоями скумбрию с луком, пересыпая гвоздикой, горошинами перца и перекладывая лавровым листом.
Воду - довести до кипения, добавить соль, сахар и масло.
Остудить и залить полученным раствором рыбу.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник.
Кушать такую рыбку - можно уже через сутки.

[показать] Приятного аппетита!
из Интернета - дневникtinaklimowa