Это цитата сообщения Woman_In_Dreams Оригинальное сообщение

Новогодние рыбные закуски

[показать]

[показать]

 

Фаршированные яйца с икрой и шпротами

 

[показать]

 

Ингредиенты

• яйца6 шт.
• майонез4 ст.л.
• мягкая горчица1-2 ч.л.
• молотая паприка1/4 ч.л.

• соль и перецпо вкусу
• веточки укропадля украшения
• красная икрадля украшения
• шпроты12 шт.

1. Яйца отварить, остудить и почистить. Разрезать пополам и вынуть желтки.

2. Размять желтки, перемешать их с майонезом, горчицей, паприкой, солью и перцем.

3. Наполнить яичные желтки полученной смесью.2. Размять желтки, перемешать их с майонезом, горчицей, паприкой, солью и перцем.

4. Украсить фаршированные яйца икрой, шпротами и веточками укропа.

 

Закуска Коралловый риф

 

[показать]

Ингредиенты

• икра горбуши120 г
• тонкая нарезка филе красной рыбы200 г
• вареные перепелиные яйца10 шт.

• майонезпо вкусу
• зеленьдля украшения
• маслиныдля украшения

 

1. Украсить блюдо для подачи зеленью по вкусу.

2. Каждое перепелиное яйцо обернуть полоской красной рыбы. Должен получиться бочонок с небольшим зазором сверху, в котором видно яйцо.

3. Расположить бочонки на блюде. Сверху на каждое яйцо положить примерно 0,5 ч.л. майонеза, а поверх майонеза – по 1 ч.л. красной икры. Икорная шапка должна покрыть верхушку бочонка и немного выпадать. Декорировать оливками. 

 

 

Канапе с яйцом и семгой

 

[показать]

Ингредиенты

• ломтики хлеба10 шт.
• ломтики красной рыбы10 шт.
• яйца5 шт.
• масло или сливочный сырпо вкусу

• лимонный сок1/2 лимона
• веточки укропадля украшения
• шнитт-лук или зеленый лукдля украшения
• красная или черная икрадля украшения

Черный хлеб нарезать небольшими квадратиками, смазать маслом или сливочным сыром. Посыпать измельченным шнитт-луком.

Сверху выложить кусочек слабосоленой семги, сбрызнуть лимонным соком. Затем выложить половину вареного яйца, украсить икрой и веточкой укропа. 

 

Крекеры с икрой и сливочным сыром

[показать]

Ингредиенты

• соленые крекеры100 г
• сливочный сыр150 г
• красная икра50 г

• укропдля украшения
• шнитт-лукдля украшения

 

Соленые крекеры густо намазать сливочным сыром, сверху выложить по половине чайной ложки красной икры.

Украсить веточкой укропа и перьями шнитт-лука.

Совет: Для приготовления этой закуски можно использовать сливочный сыр с различными добавками. А вместо икры украсить крекеры розочкой из лосося. 

 

 

Без рецепта

 

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

іvona.bigmir.net