Аджика яблочная

 

5 кг помидор без семян и кожицы, 0,5 кг яблок без кожуры, 0,5 кг лука, 200 г чеснока, 200-300 г горького перца.

Всё, кроме чеснока, пропустить через мясорубку и варить 1 час. Соль добавить по вкусу, за 10 минут до конца варки добавить чеснок. 

Горячим разложить по банкам и закатать. выходит 5-5,5 литров.