Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Конфеты "Карамельные"

[показать]

Конфеты "Ирис". По вкусу мне больше кажутся похожими на Ирис. Муж сказал, на конфеты "Коровка". Делается просто. Можно иногда побаловать себя и деток) Мы скучаем по ирискам, по "коровке", делаем сами. Может ещё кому-то пригодится.

сметана — 400 мл.
сахар — 400 гр.
мёд — 125 гр.

[показать]
Смешиваем сметану + мёд + сахар.
[показать]
Нагреваем на слабом огне до кипения.
[показать]
Варим на слабом огне 20-25 минут, помешивая деревянной лопаточкой.
Масса постепенно меняет цвет, густеет.. становится тягучей.
[показать]
Готовность можно проверить так. Капнем карамель в холодную воду: если капля зафиксировалась и сразу затвердела - готово.
[показать]
Заливаем в форму (если силиконовая, то смазывать форму не надо.. из другого материала смажьте растительным маслом без запаха).
Остужаем, затем режем на конфеты.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник