• Авторизация
Дневник Весёлый_ветер Лента друзей - Дневник - Полная версия


Форель по-тоскански 20-08-2025 15:32 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Форель по-тоскански


Форель по-тоскански

2338859d (690x460, 134Kb)

Ингредиенты:

►Оливковое масло — 2 ст. л.
►Филе форели или сёмги — 4 шт. по 120-150 г каждое
►Соль — по вкусу
►Перец — по вкусу
►Сливочное масло — 2 ст. л.
►Чеснок, измельчить — 2–3 зубчика
►Томаты черри — 500 г
►Сливки — 20% — 250 мл
►Сухой базилик — 1 ч. л.
►Кайенский перец — 1 щепотка
►Натёртый пармезан — 60–80 г
►Шпинат — 100–120 г
►Свежий базилик — для подачи

Приготовление

1. Промокните рыбу бумажной салфеткой, посолите и поперчите её.

2. Разогрейте оливковое масло на сковородке,
обжарьте филе в течение 2-3 минут с одной стороны и 1 минуту с другой,
переложите форель на тарелку.

3. В ту же сковородку добавьте сливочное масло.
Когда оно расплавится, обжарьте чеснок в течение 30–40 секунд.

4. Половину томатов нарежьте на половинки, остальную оставьте целыми.
Добавьте помидоры в сковородку и жарьте ещё минуту.

5. Добавьте сливки, соль, базилик, кайенский перец и перемешайте,
готовьте до загустения соуса.

6. Добавьте сыр небольшими порциями, мешайте соус до его растворения.

7. Добавьте шпинат, готовьте до его увядания.
Верните форель в сковородку и перемешайте.
Посыпьте нарубленным базиликом.

8. Подавайте блюдо с картофелем, рисом или пастой.

Приятного аппетита!

Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Форель по-тоскански | Весёлый_ветер - Дневник Весёлый ветер | Лента друзей Весёлый_ветер / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»