ПИВО ПОЛЕЗНО ДЛЯ КОСТЕЙ
Кружка пива в день – лучший способ для молодых мужчин и женщин сохранить свои кости здоровыми. К такому выводу пришли ученые из Британской медицинской школы. Специалисты из Королевского колледжа и больницы святого Томаса в Лондоне установили, что потребление кремния и минералов, получаемых из почвы хлебными злаками, непосредственно связано с прочностью костной системы человека. В то же время, ученые обнаружили, что пиво – один из самых богатых источников кремния в современной диете. «Кремний – потенциально крайне важный элемент для функционирования костей и нет сомнений, что пиво – очень хороший источник кремния», – отметил старший преподаватель Королевского колледжа Джонатан Пауэлл. 30 лет назад специалисты обнаружили, что у цыплят, лишенных кремния, начиналась деформация костей, однако важность кремния для человеческого организма до сих пор оставалась неизученной. Между тем, совсем недавно Пауэлл и его коллеги установили, что кремний способствует формированию в организме человека коллагена – живого материала, придающего костям гибкость и прочность. В особенности недостаток кремния опасен для подростков, не достигших половой зрелости. Как показали исследования, безалкогольное пиво тоже богато кремнием. Это вещество также в большом количестве содержится в некоторых видах минеральной воды, сказал Пауэлл. Другие альтернативные источники получения кремния -зеленая стручковая фасоль или злаковые.