Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Интригующий салат «Дурман»: все спрашивают рецепт



Сегодня у нас замечательный рецепт, который порадует всех ценителей изысканных блюд из простых ингредиентов. Интригующий салат «Дурман», приготовленный из самых обычных продуктов, которые отлично сочетаются – это шедевр для любого стола. Предварительная подготовка минимальная и не займет много вашего времени, а результат всегда потрясающий.
Будьте готовы к тому, что гости начнут просить рецепт: настолько вкусным получается салатик. Да и смотрится он очень красиво: чем-то напоминает распустившийся цветок мака, с маковыми зёрнами в серединке.

350 грамм копченой курицы
300 грамм спелых томатов
70 грамм твёрдого сыра
2 вареных куриных яйца
4 столовых ложки домашнего майонеза
2 зубчика чеснока
30 грамм грецких орехов
домашние сухарики (из двух кусочков хлеба)
1+2 чайные ложки мака
1 чайная ложка лимонного сока
соль и специи – по вкусу
зелёный лук и веточки петрушки

Два кусочка чёрствого белого хлеба нарезать кубиками (со стороной примерно 1,5 сантиметра), обжарить их на сковороде, в небольшом количестве топленого масла.
Если взять пополам черный и белый хлеб, салат будет интересно смотреться на столе.
Совет. Если топленого масла нет, его можно заменить равным соотношением ароматного домашнего масла (или любого растительного) и сливочного масла.
Куриные яйца заранее отварите в течение 8 минут после закипания (дольше не надо, а то желток потемнеет), охладите в холодной воде и очистите от скорлупы.
Очищенные грецкие орехи обжариваем в течение 10 минут на сухой сковороде (или в духовке), измельчаем их немного.
После того, как предварительная подготовка завершена, приступаем к созданию заправки.
В небольшую миску выкладываем домашний майонез (как его сделать за 2 минуты, смотрите по ссылке), добавляем пропущенный через пресс чеснок, маковые зерна. Все тщательно размешиваем – и соус готов.
С копченого куриного филе снимаем кожицу, нарезаем его кубиками среднего размера и выкладываем в глубокую посуду или салатник.
Туда же отправляем натертые на крупной терке куриные яйца и таким же образом натертый твердый сыр.
Заправляем все соусом на основе майонеза и перемешиваем.
После этого кладем в салат орехи и снова размешиваем.
Полученную массу перекладываем горкой на плоское большое блюдо: в нем такой салат будет отлично смотреться.
Посыпаем сверху небольшим количеством измельченного лука, а потом выкладываем сухарики.
Небольшие томаты сливовидной формы разрезаем пополам. Если помидоры крупные, нарежьте их дольками. Раскладываем их на сухари, солим по вкусу, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем специями.
В середину салата кладём измельченные листики петрушки. Затем смешиваем оставшуюся петрушку с зелёным луком, посыпаем по окружности салата.
Украшаем салат зёрнами мака – и можно подавать на стол.
Интригующий салат «Дурман» получается сытным, ароматным и очень вкусным. Он может стать полноценным летним ужином или украшением праздничного стола. Если хотите, чтобы на вашем столе всегда были шедевры, приготовленные из простых продуктов.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник