Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Клубничный сорбет

[показать]

Предлагаю яркий, блестящий клубничный сорбет, который послужит идеальным десертом для жаркого летнего дня. Он отличается удивительно лёгким и освежающим вкусом.

клубника — 400 гр.
сахар — 60 гр.
вода — 80 мл.
мята — 2 веточ.
сок лимонный (SICILIA) — 30 мл.

[показать]
В кастрюльку влить воду, довести до кипения, добавить сахар и проварить его 3-5 мин., периодически помешивая. Затем снять с огня, добавить промытые листья мяты, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Когда сироп остынет, извлечь листья мяты.
[показать]
Клубнику очистить от хвостиков, промыть и поместить в блендер. Измельчить до однородного пюре.
[показать]
К клубничному пюре добавить мятный сироп и лимонный сок SICILIA, который придаст натуральную кислинку лимона и к тому же очень удобен в использовании. Ещё раз хорошо взбить.
[показать]
Клубничное пюре переложить в контейнер и поместить в морозильную камеру на 3-4 часа, при этом каждый час перемешивая сорбе, чтобы получилась мелкая ледяная крошка.
Сформировать шарики сорбета, выложить их на тарелки, украсить клубникой и свежей мятой.
Сорбет получается удивительно вкусным и лёгким.
Клубничного всем настроения и...
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник