Ингредиенты:

- 250 гр дрожжевого слоеного теста

- 200 гр мягкой феты (брынзы)

- 1 маленькое яйцо

- 1 желток

- 2 ст. ложки жирной сметаны

- 2 зубчика чеснока

- свежая зелень (укроп, петрушка, тархун, кинза)

- 2 ст. ложки сливочного масла

- 1 ст. ложка сливок

- перец, сухой майоран

 

Приготовление:

1. Для начинки мелко нарезать зелень, пропустить чеснок через пресс. Размять фету вилкой. Добавить чеснок, зелень, майоран, поперчить. Взбить яйцо, добавить в начинку. Также добавить сметану, перемешать.

2. Тесто разморозить, раскатать в пласт толщиной примерно 3 мм. На тесто равномерно намазать начинку. Свернуть пласт теста с начинкой в довольно плотный рулет. Нарезать рулет поперек на 8 кусков.

3. Смазать круглую форму для выпечки (20-23 см.) сливочным маслом. Выложить куски, как пеньки, не слишком плотно. Взбить вилкой желток с оставшимся сливочным маслом и сливками. Смазать поверхность пирога этой смесью.

4. Выпекать при t 170* примерно 35 минут.