Маринад:
вода - 3 л
уксус 9% - 170 гр
сахарный песок - 6 ст л.
соль - 4 ст. л.
растительное масло - 4 ст. л.

Отварить перец в этом маринаде 5-7 минут, вытащить.
Слегка остудить, уложить в стеризизованные банки перекладывая чесноком, лавровым листом и петрушкой.
Хорошо утрамбовать.
Залить этим же кипящим маринадом и закатать. Укутать банки до полного остывания.