Мясная запеканка "Хрюн Василий"

[показать]

 

Ингредиенты для "Мясная запеканка "Хрюн Василий"":

Фарш

• Фарш мясной(свинина+говядина) — 1 кг
• Лук репчатый(крупный) — 1 шт
• Хлеб(белый) — 6 ломт.
• Яйцо куриное— 2 шт
• Чеснок— 6 зуб.
• Соль(по вкусу) — 1 ч. л.
• Перец черный(по вкусу) — 1 ч. л.
• Сухари панировочные— 2 ст. л.

Тесто

• Мука пшеничная— 100 г
• Яйцо куриное— 1 шт
• Вода— 1 ст. л.
• Соль— 2 г

Начинка

• Шампиньоны— 300 г
• Морковь(крупные) — 2 шт
• Картофель(средний) — 5 шт
• Лук репчатый(крупный) — 1 шт
• Масло сливочное— 100 г
• Соль(по вкусу) — 2 ч. л.
• Перец черный(по вкусу) — 2 ч. л.
• Масло растительное(для жаренья) — 100 мл

Рецепт "Мясная запеканка "Хрюн Василий"":

[показать]

Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком, хлебом замоченным в молоке, добавить измельченный чеснок, соль и перец. Можно сдобрить наш фарш любимыми приправами для мяса.

 

[показать]

Морковь и картофель почистить и отварить до готовности. Картошечку потолочь, посолить, добавить сливочное масло и сделать пюре.

 

[показать]

Морковь взбить блендером или натереть на мелкой тёрке.

 

[показать]

Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета.

 

[показать]

Из муки, воды и яйца вымесить крутое тесто. Слепить ушки, пятачок и хвостик.

 

[показать]

На противень застеленный фольгой или бумагой для запекания, посыпанной панировочными сухарями, выложить часть мясного фарша.  На него слоями - морковь, грибы.

 

[показать]

Сверху выложить слой картофельного пюре.

 

[показать]

Сверху выложить слой оставшегося фарша и сформировать аккуратный овал.

 

[показать]

Сформировать поросёнка, вставить ушки, пятачок и хвостик. Для глаз и ноздрей я брала чёрный душистый и чёрный перчик горошком.

Смазать нашего Васеньку взбитым яйцом и запекать в духовке при 180 градусах около 1 часа.
Наш Василий готов!  [показать]

[показать]

Угощайтесь!

[показать]