ХОЛОДЕЦ ИЗ КУРИЦЫ
- курица 1 -1,5 кг. 
- морковь - 2 шт. 
- лук репчатый - 1 шт. 
- лавровый лист 
- перец горошком 
- соль 
- чеснок 
- желатин 2 упаковки по 15 гр. 

Приготовление: 

1. Курицу положим в кастрюлю и зальем водой когда вода закипит

снимем пену и лишний жир. Добавим очищенную морковь,

лук, чеснок, перец и варим до тех пор,

пока мясо с легкостью не будет отставать от костей.

За 15 минут до окончания варки добавим лавровый лист.

Разведем желатин в трех стаканах теплой,

кипяченой воды и дадим ему набухнуть. 
2. В это время вынем из бульона курицу и овощи,

бульон процедим и оставим для заливания холодца 1,5 литра.

Теперь разберем курицу.

Отделим мясо от костей и нарежем мясо небольшими кусочками. Подготовленное мясо выложим в формы для 

холодца сверху украсим наш холодец колечками моркови и зеленью. 
3. Теперь займемся бульоном.

Процеженный бульон для холодца поставим на огонь,

выложим туда набухший желатин и тщательно перемешаем.

Важно не доводить бульон до кипения! 
Аккуратно заливаем мясо бульоном, охлаждаем и убираем

в холодильник до полного застывания.