Необязательно покупать мясо, чтобы приготовить сытный обед или ужин для своей семьи. Я готовлю постные котлеты из гречки всю неделю и моя семья просит ещё. Все продукты у вас уже есть. Невозможно не полюбить!

 

Съедается моментально!

 

 

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

 

Итак, для котлет нам нужна одна большая луковица. Нарезаем её на мелкие кубики. 

 

В кастрюлю наливаем растительное масло, всыпаем лук и пассируем его 1-2 минуты. Далее всыпаем промытую гречневую крупу. Её нужно 200 г, взвешиваем гречку сухую.

 

Перемешиваем гречку с луком и вливаем 2 стакана воды, т.е. 400 мл. Снова перемешиваем, доводим до кипения, уменьшаем огонь и провариваем её до того момента, пока не испарится вода. 

 

Периодически гречневую крупу можно помешивать.

 

Когда вода испарилась, но гречка осталась не разваренной, кастрюлю накрываем крышкой и на медленном огне тушим её буквально три минуты. Здесь лучше, чтобы ядра были немного переваренные, чем не доваренные.

 

Гречка готова, даём ей полностью остыть. А пока на мелкой тёрке натираем один картофель среднего размера.

 

Остывшую гречку с луком перекладываем в миску, к ним добавляем тёртый картофель, всыпаем 4 ст.л. манки, чёрный молотый перец по вкусу, соль и 2 ч.л. сушёного чеснока. Перемешиваем всё до однородного состояния. 

 

Формируем котлеты. Они лепятся очень легко и хорошо держат форму. Котлеты обваливаем в муке и начинаем их жарить.

 

В сковороду наливаем растительное масло, кладём котлеты и обжариваем их без крышки на слабом огне по 4-5 минут с каждой стороны. Они получаются очень ароматными, вкусными и с красивой золотистой корочкой.

 

Фоторецепт приготовления постных котлет из гречки:

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.

 

Такие постные котлеты хорошо подавать с сочным овощным салатом. Мне очень нравится салат со шпинатом, лёгкий и суперполезный. Я рекомендую присыпать салат жареным кунжутом. Это очень вкусно))

 

По желанию в гречку можно добавить ещё жареных грибов и получить новый вкус. 

 

Пробуйте приготовить сами, а я желаю вам вкусного и удачного дня!