Жгучая зелёная аджика по-абхазски

Представляем вашему вниманию рецепт ядреной и жгучей аджики для любителей остренького. 

 

Ее надо добавлять в блюда совсем немного. Основу составляет зелень и острый зелёный перец. Эта аджика замечательно обогащает вкус любого блюда, придавая ему особые нотки. А любители острого могут употреблять, как соус к шашлычкам, например.

 

Нужные ингредиенты

250 гр острого зелёного перца

Пучок кинзы

Пучок петрушки

1 головка чеснока

Половина столовой ложки молотого кориандра

1 столовая ложка хмели-сунели

1 столовая ложка соли

 

Начинаем процесс

В первую очередь обязательно надеваем резиновые перчатки. После чего разрезаем зелёный перец вдоль пополам и очищаем от семян.

Измельчаем зелень и очищаем чеснок.

Берём блендер и помещаем туда все подготовленные ингредиенты. Измельчаем с его помощью до однородной массы.

После чего добавляем соль, специи и хорошо перемешиваем.

Затем перекладываем аджику в баночку и отправляем хранится в холодильник.

http://ideireceptov.ru/zagotovki/zhguchaya-zelyonaya-adzhika-po-abhazski.html