Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение

Пирог с черной смородиной

Для теста:
• 1,5 ст. муки
• 1,5 ст. овсяных хлопьев
• 0,5 ст. сахара
• 0,5 ч. л. соли
• 1 пак. ванильного сахара
• 170 г сливочногомасла.

Для начинки:

• 800 г замороженной черной смородины
• 1 ст. муки
• 250 мл сметаны
• 1,5 ст. сахара
• сахарная пудра.

Приготовление пирога с черной смородиной:

1. Соедините в блендере муку, овсяные хлопья, сахар и ванильный сахар, чуть взбейте, чтобы смешать ингредиенты.
2. Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло и снова слегка взбейте, чтобы смесь взялась комочками.
3. Выложите смесь в застеленную пергаментом форму, выровняйте и уберите в морозилку на 30 мин.
4. Смешайте в миске муку, сахар и соль для начинки, добавьте сметану и взбейте до однородной массы.
Аккуратно вмешайте смородину.
5. Разогрейте духовку до +180 °С и отправьте в нее охлажденную основу на 10 мин. Достаньте форму. А температуру в духовке увеличьте до +230 °С.
6. Выложите на основу начинку, запекайте 10 мин. Убавьте температуру до +180 °С, выпекайте пирог 20-30 мин. до золотистой корочки.
7. Готовый пирог достаньте и дайте остыть. Затем присыпьте сахарной пудрой и нарежьте порционными кусками.

Совет
Для этого пирога подойдут любые сезонные или замороженные ягоды: например вишня без косточки или черника. В зависимости от вкуса ягод уменьшайте или увеличивайте количество сахара.
Из ж. "Это вкусно"