Мобильный LiveInternet Вино из одуванчиков: простой рецепт приготовления

Авторизация

Дневник sonyagoda Лента друзей - Дневник - Полная версия

Вино из одуванчиков: простой рецепт приготовления 12-02-2020 13:10 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Вино из одуванчиков: простой рецепт приготовления

Вино из одуванчиков – это напиток с небольшим содержанием алкоголя, который имеет изысканный аромат и приятный вкус. Он не только отлично подходит для посиделок с друзьями в праздники, но и имеет целебные свойства. Не многие виноделы решаются создать алкоголь с применением этого солнечного цветка. Но не обязательно быть профессионалом, чтобы приготовить данный напиток – новичкам вполне это по силам.

Как приготовить – советы опытных винокуров

Перед тем как приниматься за изготовление вина из одуванчиков необходимо изучить результаты работы опытных винокуров, которые помогут новичкам не наделать ошибок при приготовлении. При этом получиться оригинальны, ароматный напиток, который покорит своим вкусом всех, кто его попробует. Итак, рекомендации следующие:

· использовать только желтенькие цветочки, удаляя все листики и цветоножки зеленого цвета – они могут затормозить процесс брожения;

· цветы необходимо перемолоть, а не использовать целые – это поможет придать напитку неповторимый аромат;

· для улучшения процесса брожения добавлять в сусло немытый изюм – на нем есть много микроорганизмов, которые запускают процесс брожения. Благодаря этому ингредиенту можно избежать добавления дрожжей;

· если изюм не запустил брожение, то добавляют только винные дрожжи;

· бродильная емкость должна быть стеклянной, иначе сок цветов вступит в реакцию с металлом, что испортит напиток;

· измельчать одуванчики перед приготовлением необходимо только керамическим ножом.

Не сложный рецепт приготовления

Опытными винокурами придуманы разнообразные рецепты вина из одуванчиков в бытовых условиях. Все они имеют определенный порядок мероприятий, которые должны строго соблюдаться. Малейшее отклонение может стать причиной неприятного вкуса и уничтожения всех полезных свойств.

Классический вариант

Это самый простой вариант приготовления. Подготовьте ингредиенты:

· чистая вода – 4 л;

· сахар – 1 кг;

· изюм – 12 шт;

· лимонная кислота – 3 гр;

· цветы одуванчика – 100 шт.

Алгоритм приготовления:

· довести до кипени воду в эмалированной кастрюле;

· перебрать одуванчики, удалив все зеленые листики и мусор;

· измельчить листочки керамическим ножом;

· убавляют огонь до минимума и и помещают в воду измельченные цветы;

· сразу снять кастрюлю и поставить остужаться до комнатной температуры;

· накрыть отвар крышкой и поставить в темное место надвое суток;

· процедить отвар через плотную ткань, добавить сахар и лимонную кислоту, перемешать;

· переливают сусло в стеклянную бутыль, добавляют изюм и закрывают гидрозатвором;

· устанавливают в теплое место для сбраживания на 1 месяц;

· после того, как появиться осадок на дне емкости, можно приступать к фильтрации, перелив в другую емкость;

· поставить в темное прохладное место для настаивания на 2 месяца;

· после этого можно перелить вино в бутылки и поставить на хранение.

Вино из одуванчиков – это полезный продукт, обладающий приятным ароматом и вкусом. Если его правильно приготовить, то можно порадовать родных и удивить даже тех гостей, которые не очень любят алкоголь.

СоняГода

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Вино из одуванчиков: простой рецепт приготовления | sonyagoda - Дневник sonyagoda | Лента друзей sonyagoda / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»