С ЦУККИНИ

• 1 баклажан
• 1 небольшой кабачок цуккини
• 1 сладкий красный перец
• 2 ст. ложки растительного масла
• 500 г консервированных помидоров
• 1 ст. ложка уксуса
• 1 ч. ложка соли

Мелко порежьте баклажан, цуккини и перец. Пожарьте овощи в растительном масле. Соедините с помидорами, тремя столовыми ложками воды, уксусом и солью. Нагрейте, подавайте с картофелем.

С БРОККОЛИ И ПИВОМ

• 500 г соцветий капусты броккколи
• 3/4 стакана пива
• 2 ч. ложки крахмала
• 1/2 ч. ложки сладкой горчицы
• 250 г натертого сыра чеддер
• красный молотый жгучий перец

Отварите капусту броккколи до мягкости. Соедините в сотейнике пиво, крахмал, горчицу, красный перец, довидите до кипения, добавьте сыр. Подавайте с картофелем и брокколи.

С БРЫНЗОЙ И ШПИНАТОМ

• 2 ст. ложки сливочного масла
• 2 ст. ложки муки
• 2 стакана молока
• 300 г шпината
• 100 г брынзы
• укроп, черный перец

Распустите на среднем огне сливочное масло, смешайте с двумя столовыми ложками муки, добавьте молоко, доведите до кипения, смешайте со шпинатом, укропом и перцем, измельченной брынзой. Нагрейте, подавайте с картофелем.

 С ВЕТЧИНОЙ

• 2 ст. ложки сливочного масла
• 1 сладкий перец
• 1 луковица
• 120 г ветчины
• 6 яиц
• соль, перец

Распустите в сковороде сливочное масло, добавьте измельченный перец, лук, жарьте до золотистого цвета. Добавьте мелко порезанную ветчину. Вбейте 6 яиц, размешанных с небольшим количеством воды. Посолите, поперчите. Жарьте до готовности, подавайте с картофелем.