Храним продукты правильно
Старшее поколение привыкло к экономии и, как правило, имеет запасы муки, крупы, сахара и спичек, поэтому повышение цен на продукты питания их особенно не касается. Многим из нас в период кризиса приходится «затягивать пояса», точнее, перенимать опыт наших мудрых бабушек. Запасаясь продуктами впрок, не забывайте обращать внимание на сроки, а также на условия хранения.
Мясо можно хранить в морозильной камере до полугода, предварительно промыв и разделив весь запас на порционные куски. Если вы не промоете тушку, но разрежете ее, то микробы перенесутся на срез.
Качественную сырокопченую колбаску, произведенную по ГОСТу, можно держать в холодильнике до трех месяцев - она не испортится.
Срок годности большинства рыбных консервов - до двух лет, поэтому запасаться продукцией на 5-10 лет вперед не стоит. Температура, оптимальная для хранения консервов - от 0 до плюс 5-ти градусов.
Тушенка в герметичной таре хранится 4 года.
Сгущенное молоко не испортится, если вы запасетесь им на год. Учтите, что ни жаркой погоды, ни мороза сгущенное молоко не любит, так как сахар в подобных условиях кристаллизуется.
Перловка, шлифованный рис и гречневая крупа не испортятся до полутора лет.
Чтобы в рисе не завелись жучки, положите в пакет небольшой стручок жгучего перца.
Вредители гречневой крупы не любят запах лаврового листа.
Манную крупу не стоит держать на полках дольше 10-ти месяцев - она испортится.
Пшенная крупа станет горькой, если хранить ее дольше полугода.
Макароны в герметичной таре останутся свежими до 4-х лет. Для хранения можно покупать только изделия из твердых сортов пшеницы.
Что касается соли, то она, скорее всего, никогда не испортится, но если запас соли будет храниться в условиях повышенной влажности, то продукт превратится в камень. И это исправимо с помощью терки.
Хранить сахарный песок можно до 8-ми лет. Положите мешок с сахаром в затемненное место, а чтобы он не впитал в себя посторонние ароматы, следите за тем, чтобы рядом не было ароматных продуктов.
Это были проверенные советы о сроках и хранении продуктов впрок.