Любите хлеб. Диетические рецепты для худеющих 

 

Если вы не мыслите своего обеда без ароматного, вкусного ХЛЕБА с аппетитной корочкой и мечтаете в то же время похудеть, для вас 6 диетических рецептов.

Вы можете испечь хлеб на своей кухне, воспользовавшись на выбор духовкой, хлебопечкой или мультиваркой.        

Сегодня много говорится о том, что хлеб не совсем полезен и для здоровья, и для фигуры. Если вы хотите оставаться стройными и быть в хорошей форме, можно испечь диетический хлеб. Для приготовления вполне подойдут духовка, хлебопечка, мультиварка.

3 рецепта выпечки диетического хлеба

№ 1. Хлеб «Облако» 

Не содержит углеводов, не отсыревает. Можно хранить в течение 4 - 5 дней. Так что смело замешивайте большую порцию. Хочется отметить нежные бутерброды с этим хлебом.

Продукты для выпечки

• 2 яйца
• 1 ч. л. муки, 
• на кончике ножа пищевой соды,
• соль – по вашему вкусу,
• 80 гр мягкого нежирного сыра.

Технология приготовления: 

• Взять яйца. Отделить белки от желтков. Белки тщательно взбить.
• Желтки соединить с сыром, посолить.
• Это полезно знать! Кварк похож на гибрид творога и сыра. Вы можете приготовить его сами, если смешаете творог со сметаной (всё обезжиренное).
• Добавить муку и соду.
• Старательно перемешать состав.
• Получившуюся смесь деликатно ввести в белки.
• Соединить компоненты при помощи лопатки.
• Противень выстелить пергаментной бумагой и выложить тесто, сформовав лепешки среднего размера. Их должно получиться 5 - 6 штук.
• Отправить в   духовку, прогретую до 150°С на 20 мин.
• Позже вы можете приправлять тесто травами, добавлять подсластитель при желании.

 

№ 2. В хлебопечке

Этот хлеб готовится из разных видов муки и овсяных хлопьев. Он выйдет довольно плотным, вкусным, отлично режется даже тонкими ломтиками, совершенно не крошится.

Продукты для выпечки

• 380 г муки ржаной,
• 100 г муки пшеничной, 
• 100 г хлопьев овсяных (подойдет «Геркулес»),
• 100 мл молока, 
• 320 мл воды, 
• 2 ч. л. соли, 
• 2 ст. л. сахара, 
• 3 ст. л. раст. масла, 
• 2 ч. л. дрожжей (быстродействующих), 

Технология приготовления: 

• Заложить ингредиенты в ведерко ХП, ориентируясь на инструкцию.
• Выбрать режим «Основной хлеб», XL, цвет корочки - «Средний».
• По завершении процесса извлечь приготовленный хлеб и остудить.

№ 3. В духовке

Вы можете испечь необычайно вкусный хлеб в духовом шкафу. 

Продукты для выпечки

• 200 мл кефира 2%,
• 150 г муки пшеничной цельнозерновой;
• 130 г муки ржаной обдирной, 
• 60 г солода ржаного, 
• 3 г соды пищевой;
• 4 г пекарского порошка, 
• 15 г льняных семян, 
• 10 г тыквенных семечек, 
• 10 г кунжута,
• 10 г подсолнечных семечек, 
• 4 г молотого имбиря,
• 8 г сушеной моркови, 
• паприка, морская соль, масло (по вкусу).

 

 

Технология приготовления: 

• В емкость просеять пшеничную муку, ввести ржаную муку и солод. Добавить половину ч. лож. измельченной морской соли.
• Добавить в состав пекарский порошок и соду, старательно перемешать сыпучие компоненты.
• Ввести в состав имбирь, льняные семена, кунжут, семена тыквы, подсолнуха.
• Добавить сушеную морковь и снова старательно перемешать сухие компоненты будущего хлеба венчиком.
• Проделать углубление по центру, медленно, аккуратно влить кефир. Обратите внимание: всю порцию кефира сразу не выливают. Его может потребоваться чуть-чуть больше/меньше, а, значит, имеет смысл доливать порциями.
• Замешать тесто при помощи ложки. Тесто без дрожжей не месят долго, иначе хлеб выйдет жестче. Просто перемешайте до смеси без комочков.
• Взять приготовленную форму с антипригарным слоем (подойдет прямоугольная), смазать растительным маслом, выложить тесто, разравнять, смочить верхушку водой.
• Проделать разрезы, припорошить сверху мукой.
• Нагреть духовку до 175°С, отправить форму с тестом на центральную полку. Выпекать в продолжение 40 мин.
• Остудить на решетке.