Ингредиенты:
Для бисквита:
Яйца - 4 шт
Сахар - 100 г
Мука - 150 г
Для крема :
Сметана (у меня домашняя) - 500 мл
Сахар - 100 г
ваниль и ванильный сахар
Приготовление:
Бисквит:
Яйца с сахаром взбить добела,масса должна увеличится вдвое.
Муку просеять и ввести в яично-сахарную массу, аккуратно перемешивая ложкой (не взбивать !). Тесто должно быть густым, как сметана.
Противень застелить пергаментной бумагой, смазать маслом, вылить тесто, и отправить в разогретую до 200 гр духовку запекаться на 15-20 минут. Когда бисквит испечется, оставить его остывать. Остывший бисквит разрезать так, чтобы получилось два коржа.
Крем:
Сметану взбить с сахаром и ванилью до стойких пиков. (Сметану нужно брать хорошего качества, иначе она не взобьется)
Еще нам понадобится малиновый джем (варенье или конфитюр), свежая малина, и шоколад для украшения торта.
Сборка торта :
Корж смазать малиновым джемом, дальше сметанным кремом. Укладываем на крем другой корж. Его также смазываем сметанным кремом, украшаем малиной и шоколадной стружкой (просто строгаем готовую плитку ножом) Оставить пропитываться.
Приятного чаепития!