Это цитата сообщения
annikushka Оригинальное сообщение
Шоколадный рулет с бананами
|
-
черный шоколад – 100 г
-
мука – 100 г
-
сахар – 100 г + 1 ст. л.
-
тертая лимонная цедра – 1 ч. л.
-
сливки жирностью 35% – 250 мл
-
сок половины лимона
-
яйца – 4 шт.
-
какао-порошок – 2 ст. л.
-
бананы – 4 шт.
Взбить яйца со 100 г сахара и лимонной цедрой в светлую пену.
Добавить муку и какао-порошок, тщательно перемешать.
Вылить тесто на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень.
Выпекать 8 мин. при 180°С.
Аккуратно переложить горячий корж на кухонное полотенце, посыпать 1 ст. л. сахара, скатать в рулет и дать остыть.
Шоколад нарезать мелкими кусочками.
Сливки взбить в крепкую пену.
Бананы измельчить в блендере вместе с соком лимона до состояния пюре.
Соединить со сливками и кусочками шоколада.
Остывший рулет развернуть, равномерно смазать подготовленной начинкой и вновь свернуть рулетом.
Можно посыпать тертым шоколадом.
источник
|
|
[показать]
