Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Шоколадное бланманже (постное)
Шоколадное бланманже (постное)
Постное блюдо на десерт
Ингредиенты:
- 400 мл воды
- 70 г миндаля
- 60 г сахара
- 25 г кукурузного крахмала
- 2-3 ч. л. с горкой какао
- 1 ч. л. ванильного сахара
Также:
- ягоды, варенье, джем
Постное, нежное блюдо, которое готовится из миндального молока, но по желанию вы можете взять любое растительное молоко на свой вкус, это может быть и овсяное, и любое ореховое. Бланманже́ это холодный десерт, загущать его можно как кукурузным крахмалом, так и желатином, у меня есть Миндальное бланманже на желатине, сегодня же вариант на кукурузном крахмале. Количество сахара используйте по вкусу, так как десерт постный, то при подаче обязательно нужны или ягоды, или варенье, или джем, так получится вкуснее.
Приготовление:
Миндаль залить кипятком на пару минут, затем воду слить, залить еще раз кипятком.
Затем очистить от шкурки.
Положить в блендер, залить водой, измельчить.
Процедить через мешочек для орехового молока, или через сложенную марлю.
Примерно четверть отлить в стакан, и смешать с крахмалом.
Остальное налить в кастрюльку, добавить сахар, ванильный сахар, какао, нагреть до кипения.
Влить разведенный крахмал, при помешивании, варить до загустения.
Сразу же разложить по порционным емкостям, либо в силиконовые формочки. Обязательно перекладывая ягодами, вареньем или джемом, я использовала замороженные ягоды вишни.
Полностью охладить в холодильнике 2-3 часа, или на ночь.
Шоколадное бланманже получается нежно шоколадным, тающим во рту, и отлично скрасит дни поста!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт