Предлагаю испечь такой торт. Нежный, влажный, в меру сладкий, ароматный! 

Тесто:
2 яйца взбить с 1 ст. сахара + 1 ст. сметаны + 2 ч.л. какао + 1 ч.л. соды (не гасить) + соль на кончике ножа + 1 ст. муки. 
Все хорошо взбить миксером и ставить печь на среднем огне. 

Когда испечется, остудить, разрезать на 2 части так, чтобы нижний корж был выше верхнего. 

Пропитать оба коржа кремом (верхний просто немного пропитать, а на нижний вылить почти весь крем и дать пропитаться минут 5, можно проткнуть корж во многих местах вилкой, для быстрой пропитки. 

Крем: 
1 ст. сметаны взбить с 1 ст. сахара. 

Верх торта можно полить тем же сметанным кремом и посыпать натертым шоколадом, либо др. кремом-глазурью: 
4 ст. л. молока + 1/4 ст. сахара + 2 ч.л. какао растопить на огне, туда же масло сливочное 1 ст. л и полить сверху торт. 

Торт еще вкуснее, если дать ему постоять ночь или пол дня в холодильнике.