[400x300]

 

 

 

 Ингредиенты : 

 

 скумбрия- 1 шт 

 горчица- 2-3 ч.л. 

 чеснок- 2-3 зубчика 

 соль,перец черный молотый по вкусу 

 лимон -1 шт (или сок лимона) 

 

Приготовление: 

 

Тушки скумбрии чистим и тщательно вымываем (особенно внутри). Насчет отрезать или оставлять голову - кому как нравится. Мы головы не употребляем, потому я обрезаю ее сразу. 

 

 Делаем маринад: смешиваем горчицу со специями и с пропущенным через пресс чесноком. Обмазываем тушки маринадом (особенно внутри), по желанию закладываем дольки лимона в брюшко(я добавила лимонный сок в маринад) и оставляем мариноваться. Определенного времени нет, но чем дольше рыбка постоит - тем вкуснее она будет. 

 

 Заворачиваем тушки в фольгу так, чтобы рыбка лежала на двойной порции фольги. 

 

 Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке ровно 40 минут.

 

Подаем с овощами и лимоном.