Это цитата сообщения Tanyusha100 Оригинальное сообщение

Сухая аджика с орехами.

Сухая аджика с орехами.

Аджика по-грузински (абхазская аджика).

Готовим необычную, но очень вкусную аджику по-грузински.

Ингредиенты:

• 300 г. горького перца,
• 100 г. (4 головки) чеснока,
• 100 г. сырых грецких орехов,
• 400 г. зелени (200 г. петрушки и 200 г. кинзы);
• базилик по вкусу (не обязательно);
• 1 ст. ложка семян кориандра;
• 25 г. хмели-сунели
• 3 ст. ложки соли.

Приготовление:

Помыть горький перец, отделить плодоножки и очистить от семян.

Очистить чеснок и орехи.

Помыть зелень и обрезать крупные стебли.

Кориандр перемолоть в кофемолке.

Все ингредиенты пропустить через мясорубку.

Добавить соль и хмели-сунели в полученную смесь, тщательно перемешать до получения пастообразной смеси.

Разложить по баночкам и поставить в холодильник. 

Аджика по-грузински готова к употреблению. Эту аджику можно употреблять в качестве приправы к овощным и мясным блюдам, в салаты, а также использовать вместо соли.

Приятного аппетита!

Источник

https://www.youtube.com/watch?v=Eg-QKkgfEEo

Серия сообщений "гарниры, соусы, приправы,":
Часть 1 - Блюда из полезного дикого риса.
Часть 2 - Как правильно варить вкусный рис. Полезные советы.
...
Часть 31 - Русский универсальный острый соус - "Хреновина".
Часть 32 - Сырая аждика.
Часть 33 - Сухая аджика с орехами.
Часть 34 - Майонез домашний - 22 домашних вкусных рецепта приготовления.
Часть 35 - Готовим соусы к курице.
...
Часть 37 - Как замариновать имбирь (для суши).
Часть 38 - Хрустящие баклажаны с вкусным соусом.
Часть 39 - Острая приправа с хреном и чесноком - на зиму. Хренодер.