Всем привет! Наверняка все пользуются кремами для кожи, многие их делают сами. И конечно, не все знают что такое эмульгатор. Я не узнала, пока не начала делать крем сама. Поэтому я хочу рассказать вам подробнее что это и зачем.  [210x131]

Для того что бы сделать крем, существует две фазы вода и масло, но они не хотят дружить вместе, для того что бы подружить их и нужен эмульгатор. Когда добавляют масло, воду и эмульгатор, получается эмульсия. Она и есть основой крема. 

Каким же образом, эмульгатор смог подружить две несовместимые фазы? Всё дело в том, что в нём есть две части. Одна, которая принимает воду, вторая, помогает маслу в ней раствориться. Я надеюсь, что смогла объяснить доступным языком, а то в интернете всё написано слишком сложно. Вывод можно сделать один, без эмульгатора крем сделать невозможно. 

Всегда Ваша,

Виктория Прутковских.