Полезный детский завтрак должен включать в себя клетчатку, белок и «здоровый» жир, который даст энергию. А нездоровая еда может сделать детей вялыми, поспособствовать набору лишнего веса и даже увеличить риск развития хронических заболеваний.
Расскажет, какие продукты не стоит давать на завтрак ребенку и чем их заменить.
Сухие завтраки
Хлопья в сахарной глазури и шоколадные шарики — их так любят дети! Ну и некоторые взрослые не прочь накормить их сухими завтраками с молоком или йогуртом — быстро и вкусно. Но неполезно, потому что в них очень много сахара (363 ккал на 100 г). Ценный компонент, клетчатка, составляет всего 3 г из 100, и уже через час-полтора ваш ребенок вновь захочет есть.
Замена: омлет с овощами
Цитрусовые фреши
Фруктовые кислоты раздражают слизистую желудка, вызывая усиленное выделение соляной кислоты. Ежедневное употребление цитрусов и цитрусовых соков вредно: они содержат «светочувствительные» химические вещества — псоралены и фурокумарины, которые делают кожу более уязвимой перед солнечными лучами.
Замена: травяной чай
Сырые фрукты и овощи
Не давайте ребенку овощи и фрукты в качестве самостоятельного завтрака. Содержащиеся в них кислоты не пойдут на пользу пустому желудку. Например, хурма и помидоры содержат большое количество пектина и дубильной кислоты, из-за которых образуется желудочный камень.
Замена: овощной суп. Звучит непривычно, но он легко усваивается и не вызывает газообразования в течение дня.
Кисломолочные напитки
Кисломолочные напитки не вредны для детского желудка, натощак они скорее бесполезны. Молочнокислые бактерии (лакто- и бифидо-), составляющие основную их ценность, попадают в агрессивную кислую среду и погибают в желудке, не доходя до кишечника. Лучше, если ребенок выпьет йогурт через полчаса после завтрака.
Замена: морс из клюквы. Он содержит в себе суточную норму витаминов С, А, Е и К, около 1/3 суточной нормы витаминов группы В и является ценным источником микроэлементов: калия, фосфора и кальция.
Выпечка и бутерброды
Быстрые углеводы, содержащиеся в хлебе, повышают уровень сахара в крови и заставляют поджелудочную железу перенапрягаться, выбрасывая большое количество инсулина. А избыток инсулина способствует отложению жира даже у ребенка. К тому же дрожжевая выпечка (особенно горячая) вызывает усиленное газообразование в кишечнике.
Замена: натуральные батончики из сухофруктов, меда и злаков.
