Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Скумбрия под шубой: вкуснее обычной селедки под шубой. Рецепт салата на новый лад.



Этот салат вы можете делать из соленой или копченой скумбрии, в любом варианте у вас получится очень оригинальный и роскошный результат.
Салат получается очень нежным и воздушным, копченая скумбрия придает оригинальный вкус и аромат. А декор из рыбы, делает салат совсем «рыбным».

скумбрия, 2 шт.
свекла и картофель по 500 гр.
морковь, 200 гр.
яйца, 4 шт.
лук обычный или фиолетовый, 1 шт.
майонез

Отвариваем или запекаем свеклу, морковь и картофель. Если запечете, салат получается с оригинальным вкусом.
Картофель трем на крупной терке и сразу смешиваем с небольшим количеством майонеза.
Выкладываем слой картофеля в форму и разравниваем. Сразу формируйте салат на блюде, которое будете подавать к столу.
Второй слой – рыба кубиком – так режем одну, а вторую режем аккуратными ломтиками – это будет декор салата.
Лук режем мелким кубиком, выкладываем на рыбу. Делаем сеточку майонеза.
Трем морковь на крупной терке и выкладываем на лук. Сеточка майонеза.
Трем на крупной терке свеклу, выкладываем на морковь и сеточка майонеза. Ее разравниваем слоем.
Натираем яйца на любой терке, распределяем по салату и красиво выкладываем ломтики скумбрии в виде косички, веточки укропа.
Накрываем пленкой и отправляем настаиваться в холодильник.


слова и фото автора

источник