Это цитата сообщения -Максима- Оригинальное сообщение

Соус из печенных сладких перцев с орехами (и др. семенами) к мясу,овощам, и как намазка для бутербродов

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— 1 лук репчатый
— 3 красных болгарских перца
— 1 ст.л. пасты тахини
— 3 ст.л. с горкой орехов кешью​*
— соль по вкусу
— масло растительное для жарки

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перец помыть, запечь в духовке или обжарить на сухой сковороде до чёрных подпалин.

Положить в пакет, оставить на 10 минут, затем очистить от кожуры и семян.

Орехи* обжарить на сухой сковороде.

Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.

Блендером измельчить орехи в муку.

 

Добавить все остальные ингредиенты и измельчить на высокой скорости до однородной консистенции.

Прим*: * — в первый раз я использовала вместо кешью то, что было под рукой, а именно тыквенные семечки, в следующие разы пробовала добавлять миндаль, арахис, и, собственно, кешью. Вкус получается разным, но вкусно с любыми орехами, так что, экспериментируйте.

источник: http://faktorvkusa.ru/k-ovoshham-myasu-sous-dip-iz-sladkogo-pertsa/

Рецепт  кунжутной пасты тахини:  https://www.liveinternet.ru/users/maxima/post461590481/

Серия сообщений "соусы, кремы, намазки":
Часть 1 - Арахисовое масло(паста)
Часть 2 - соус из слив
...
Часть 19 - 3 рецепта домашнего майонеза
Часть 20 - Паста "тахини" из кунжутного семени
Часть 21 - Соус из печенных сладких перцев с орехами (и др. семенами) к мясу,овощам, и как намазка для бутербродов
Часть 22 - Соус для запекания (кефир,крахмал,горчица,специи) + осн.продукт ...здесь куриная грудка

Серия сообщений "Пост":
Часть 1 - Постные блюда
Часть 2 - Блины постные
...
Часть 12 - Пирожки с сырой картошкой на пару в луково-томатной заливке
Часть 13 - Постные рецепты из Тихвинского монастыря
Часть 14 - Соус из печенных сладких перцев с орехами (и др. семенами) к мясу,овощам, и как намазка для бутербродов
Часть 15 - Тыква по корейски
Часть 16 - рулет с тыквой и маком