Подготовьте овощи – помойте и почистите, огурцы проверьте, чтобы не были горькими.
Используйте специальную терку для приготовления закусок по-корейски. Натрите сначала морковь, сложите в пиалу.
Добавьте к ней соль и сахар, хорошенько помните, так как она жестче, чем огурцы.
Натрите на той же самой терке огурцы, переложите в пиалу к моркови.
Добавьте очищенный и измельченный чеснок – его можно пропустить через специальный пресс или просто мелко нарезать. Также добавьте специи – можно взять черный молотый перец, молотый кориандр.
Влейте в пиалу растительное масло и столовый 9% уксус.
Все хорошенько перемешайте и дайте закуске настояться в прохладном месте. Можно подождать буквально полчаса и уже произвести первую дегустацию. Но ярче и насыщенней закуска будет на следующий день.
Перед самой подачей нужно все еще раз хорошенько перемешать. Хранить можно в холодильнике в плотно закрытой емкости.
